Kuřecí stehna po sevilsku

Z kuřecích stehen odstraníme kůži. Na rozpáleném oleji osmahneme prolisovaný česnek a cibuli nakrájenou na půlkolečka. Zaprášíme moukou, rozmícháme, zalijeme teplou vodou a uvedeme do varu. Do omáčky vložíme kuřecí stehna, osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekanou petrželku a tymián a dusíme doměkka. Podušené stehna přendáme do jiného hrnce, propasírujeme na ně přes síto omáčku a přidáme na kousky nakrájené olivy. Zalijeme bílým vínem a necháme ještě krátce podusit. Příloha- rýže.