Květák po orientálsku

Květák očistíme a dobře propláchneme pod proudem studené vody. Pak jej uvaříme dopoloměkka ve vařící osolené vodě. Vařený květák zcedíme, propláchneme proudem studené vody a necháme okapat. V rozpáleném oleji osmahneme na kolečka nakrájenou cibulku, přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme trochou vody, přidáme mletý pepř, sůl, utřený česnek, červené víno a necháme asi 10 minut dusit. Do hotové omáčky přidáme máslo. Vařený květák klademe na talíře a přeléváme připravenou omáčkou. Příloha-brambory.