Květák po thajsku

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Rýži uvaříme doměkka, propláchneme a udržujeme teplou.
Papriku, pórek i cibuli očistíme a nakrájíme na dlouhé nudličky. Česnek a zázvor nakrájíme na plátky.
Rozpálíme olej, nasypeme papriky a promícháme. Pak přisypeme česnek, zázvor, cibuli i pórek a na velkém plameni zeleninu opečeme. Pak přidáme chilli papričku nakrájenou nadrobno, kokosové mléko a sójovou omáčku. Směs za stálého míchání dusíme do změknutí zeleniny. Nakonec přidáme růžičky květáku a necháme je orestovat.
Květák servírujeme s rýží obložený dušenou zeleninou.
Pokud kokosové mléko neseženeme, svaříme lžíci kokosu v 1 dl mléka. Takto můžeme výjimečně kokosové mléko nahradit.