Květák uvaříme v mírně osolené vodě téměř
do měkka. Odcedíme a necháme okapat.
Slaninu nadrobno nakrájíme, v rendlíku rozpustíme,
přidáme drobně krájenou cibuli, zpěníme a nakonec
přidáme na menší kousky nakrájený květák.
Za občasného míchání opečeme do světležluta.
Rozdělíme na nahřáté talíře, posypeme pažitkou
a na každou porci posadíme horké sázené vejce.
Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.