Květák zapečený se sýrem a vejci

Očištěný květák rozeberte na větší růžičky, vsypte do vařící osolené vody a uvařte do změknutí. Z másla a mouky připravte světlou jíšku, zřeďte ji mlékem, rozšlehejte a povařte v hustší omáčku. Vmíchejte sto dvacet gramů strouhaného sýra a míchejte, až se roztaví. Okapaný květák urovnejte s dílky vařených vajec do vymaštěné nákypové formy, osolte je, opepřete, zalijte omáčkou, posypte zbylým strouhaným sýrem a zapečte ve středně vyhřáté troubě. Podávejte s vařenými brambory a se zeleninovým salátem.