Postup přípravy receptu Květáková pomazánka s nivou:
Ve slané vodě uvaříme doměkka květák. necháme vychladnout a pak hlavičky nožem rozsekáme (jde to snadno a vznikne "kaše"), přidáme nastrouhanou nivu, majonézu, najemno nakrájenou cibuli a dle chuti sůl a pepř.
Nejlépe nechat uležet do 2. dne, ale může se jíst nejlépe na čerstvém chlebu ihned.