Květákový mozeček se salámem

Květák očistíme, umyjeme, rozebereme na růžičky a uvaříme ve slané vodě. Uvařený květák vybereme z hrnce a necháme okapat. Po vychladnutí květák ještě nakrájíme na menší kousky.

Salám nakrájíme na malé kostičky. Cibuli očistíme, nakrájíme rovněž na malé kostičky a zpěníme na pánvi. Přidáme květák, salám a za stálého míchání prohřejeme.

Mezitím si v hrnku rozšleháme vejce se solí, černým mletým kořením a pažitkou.

Směs nalijeme do květákové směsi a mícháme, dokud vejce neztuhnou.

Květákový mozeček se salámem podáváme s chlebem anebo s vařenými brambory.