Mouku prosejeme do mísy, uděláme v ní důlek, do kterého dáme cukr, rozdrobené droždí a zalijeme částí vlažného mléka. Necháme droždí vzejít. Pak přidáme zbytek mléka, žloutky, rozpuštěný tuk a špetku soli. Vypracujeme středně tuhé těsto, které necháme vykynout. Těstem pak naplníme plech, necháme ještě chvíli kynout. Poklademe rozpůlenými naříznutými a odpeckovanými švestkami. Posypeme drobenkou nebo mákem s cukrem, dáme do vyhřáté trouby.