Kysané zelí dle naší rodiny

Z oloupaných brambor dáme stranou asi 4 a ostatní dáme vařit, přidáme kmín. Vedle dáme krátce povařit kysané zelí, mezitím si připravíme nakrájenou slaninu, uškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zrůžovět. Když máme uvařené brambory, vodu slijeme do připravené nádoby. Nastrouháme odložené brambory a začneme dělat zásmažku tzn. do připravené slaniny s cibulí přidáme hladkou mouku, mícháme a po chvilce přidáme trochu studené vody a vodu z uvařených brambor mícháme, aby nevznikly hrudky, chvíli povaříme, přidáme nastrouhané brambory a opět povaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme povařené kys. zelí a dochutíme. Můžeme podávat s bramborem, knedlíkem a pečeným masem, sekanou nebo opékanou klobásou.