Labužníkovo kuře

Kuře pořádně omyjeme - i zevnitř, očistíme a okořeníme solí a pepřem. Podle chuti můžeme vnitřek kuřete potřít hořčicí.

Na každý plátek slaniny položíme plátek sýra a plátek šunky a zavineme je. Ruličky tvoříme, dokud nevyčerpáme suroviny. Ruličky můžeme lehce okořenit grilovacím kořením.

Troubu rozehřejeme na 200 °C. Připravenými ruličkami naplníme vnitřek kuřete. Kuře vložíme na vymazaný pekáč nebo do pekáče z varného skla a pečeme jej bez vody. Asi po 45 minutách pečení kuře potřeme jeho vlastní vypečenou šťávou. Máslo rozpustíme a přidáme do něj grilovací koření. Máslem pak začneme kuře potírat. Kuře dopékáme asi 15 - 30 minut podle jeho velikosti.

Upečené kuře vyjmeme z trouby, naporcujeme a servírujeme k nim ruličky zevnitř kuřete.

Podáváme s bramborovou kaší.