Lahůdkový knedlík

Housky nakrájíme na menší kostky. Přelijeme vlažným mlékem. Nadrobno nakrájenou cibulku podusíme v tuku dvě minuty. Přidáme nasekanou petrželku a ještě dvě minuty dusíme. Smícháme housku, zeleninu a vejce, osolíme, opepříme. Směs rozložíme do vymaštěné skleněné zapékací formy. Přiklopíme a pečeme devět minut. Pak necháme ještě tři minuty stát, vyjmeme z formy a nakrájíme na řezy. Podáváme jako přílohu ke guláši.