Lečo s houbami a vejci

Nakrájenou cibuli zpěníme na větší části sádla, přidáme očištěné a pokrájené houby, osolíme a dusíme pod pokličkou, podle potřeby je podléváme několika lžícemi vody. Když jsou houby téměř měkké, přidáme papriky pokrájené na nudličky, pokrájená rajčata, opepříme a dusíme, až změknou. Na zbytku sádla připravíme řidší míchaná vejce, přidáme je do leča, promícháme a na talířích posypeme drobně pokrájenou pažitkou.