150 g hladké mouky
| 80 g másla
| 1 vejce
| 1/3 balíčku kypřícího prášku do pečiva
| sůl
| tuk na vymazání formy
| 500 g rajčat
| 200 g tvrdého sýra
| 1/2 lžičky mleté sladké papriky
| muškátový oříšek
| strouhanka
Postup přípravy receptu Lehký rajčatový koláč:
Mouku prosejeme, osolíme a smícháme s práškem do pečiva. Přidáme změklý tuk a vejce a vypracujeme středně tuhé těsto. Rozválíme je a přeneseme do tukem vymazané koláčové formy. Těsto posypeme strouankou a polovinou strouhaného sýra. Poklademe hustě plátky omytých rajčat. Osolíme, ochutíme paprikou a špetkou nastrouhaného muškátového oříšku. Posypeme zbytkem sýra smíchaným s 1 lžící strouhanky. Koláč upečeme ve středně vyhřáté troubě a hned podáváme.