Máslo, moučkový cukr, vanilk. cukr, Rum - utřeme do pěny. Postupně přidáme žloutky a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s kypřícím práškem. Mouku a tuhý sníh střídavě zlehka vmícháme do pěny. 1/2 těsta rozetřeme na na vymazaný a moukou vysypaný plech. Do druhé 1/2 těsta vmícháme kakao a necháme ho stranou.
Náplň: žloutky smícháme s moučk. cukrem + vanilk. cukr. Přidáme rozmačkaný tvaroh, mléko, všechno spolu dobře vymícháme, můžeme šlehat. Tvarohovou náplň natřeme opatrně na bílé těsto, tvaroh pokryjeme kakaovým těstem a dáme péci do předehřáté trouby, stup. 2-3, 40 - 50 min. Vychladlý moučník posypeme směsí cukrů na posypání.