Velmi lahodný recept. Rozinky namočníme do citrónové šťávy (pokud dáváme ovoce, nenamáčíme). V robotu si ušleháme bílky a postupně přimícháme cukr, žloutky (po částech), smetanu, citrónovou kůru, šťávu z citrónu (slitou z rozinek), v mikrovlnce rozehřáté máslo. Nyní jemně vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec rozinky/ovoce. Nalejeme do menšího vymazaného a vysypaného pekáčku a pečeme v předehřáté troubě na max. 180 °C 20-30 minut. Koláč lze podle původního receptu polít polevou (70 g cukr moučka, šťáva z 1 citrónu, lžíce másla - vše smíchat, přivést k varu a odstavit), ale já nedělám. Je skutečně výborný i tak!