Do nádoby rozbijeme celá vejce, přidáme cukr a nad parou šleháme do zhoustnutí. K vlažnému sněhu přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, rozpuštěné máslo, strouhanou citrónovou kůru, mleté ořechy a hrozinky. Bábovkovou formu dobře vymastíme, vysypeme moukou a nalejeme do ní těsto a pomalu pečeme. Upečenou bábovku posypeme práškovým cukrem.