Lilkový dort

Lilek podélně nakrájejte na plátky asi 5 mm silné. Uložte do misky, osolte a nechte 30 minut pustit nahořklou šťávu. Potom opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nechejte okapat.
Troubu předehřejte na 190 stupňů Celsia. Formu na dort s odnímatelným okrajem a o průměru 20 až 22 cm vymažte máslem.
V hrnci přiveďte k varu vodu a 1 minutu lilkové plátky blanšírujte, nechte okapat a osušte ubrouskem.

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly "al dente". Nechte je okapat, vraťte do hrnce a smíchejte s taveným sýrem. Vmíchejte passatu, parmezán, oregano, sůl a pepř.
Lilek narovnejte na dno formy podél stěny tak, aby se plátky dobře překrývaly. Těstovinovou směsí formu naplňte a povrch posypte strouhankou.
Pečte 20 minut a 15 minut nechte stát.

Špachtlí pak oddělte dort od kraje a uvolněte z formy. Vyklopte jej lilkovou stranou vzhůru a podávejte horký!