Linecký dort s višněmi a jogurtem

1. Višně omyjeme a vypeckujeme. Pokud použijeme kompot, vypeckujeme višně a necháme je dobře okapat v sítu.
2. Na vál dáme všechny suroviny na těsto kromě strouhanky a propracujeme ručně hladké těsto. Pokud se těsto lepí, zabalíme ho do potravinové fólie a dáme na chvíli do lednice.
3. Těsto vyválíme na kulatou placku o průměru asi 32 cm a dáme ho do vymazané dortové nebo koláčové formy o průměru 28 cm. Okraje přitiskneme a dno těsta několikrát propíchneme vidličkou. Těsto si předpečeme v předehřáté troubě:
Horní a spodní ohřev: asi 180 °C
Horký vzduch: asi 160 °C
Plynová trouba: stupeň 2-3
Doba pečení: asi 15 minut.
4. Korpus necháme vychladnout ve formě. Předpečený korpus posypeme strouhankou.
5. Na náplň smícháme vejce s cukrem, vanilínovým cukrem, citrónovou kúrou a jogurtem. Okapané višně rozdělíme na předpečený korpus a zalijeme je jogurtovou náplní. Koláč znovu vrátíme do trouby a znovu pečeme při stejné teplotě asi 30 minut.
6. Po upečení necháme dort trochu vychladnout. Podáváme vlažné.