Listové těsto necháme rozmrazit, rozválíme je, vyložíme jím zapékací formu a přitom vytvoříme okraj vysoký asi 3 cm. Korpus posypeme strouhankou. Cibuli oloupeme a posekáme a slaninu rozkrájíme na kostičky nebo na nudličky. Troubu předehřejeme na 200 °C, slaninu rozškvanme v horkém oleji, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Sýr nahrubo nastrouháme a na těstový korpus pak rozprostřeme sýr a cibulovou směs.
Rozšleháme zakysanou smetanu a vejce, osolíme a opepříme. Potom vmícháme petrželovou nať a směsí přelijeme připravený pokrm ve formě. Listový koláč se slaninou pečeme zhruba 40 minut dozlatova.