Lívanečky se sýrem

Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozkvedláme v zakysané smetaně, přisypeme mouku prosetou s práškem do pečiva, osolíme, přidáme kmín, lžíci sekané petrželové naťě a vymícháme řidší těsto. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do těsta. Těsto lijeme v silnější vrstvě na pánev vymazanou tukem nebo do lívanečníku. Ještě horké lívanečky obalíme v nastrouhaném sýru.