Makarony se zeleninou a žampiony

Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Hráškové lusky omyjte a očistěte. Rajčata spařte vroucí vodou, sloupněte a nakrájejte na kostičky. Oloupanou cibuli a česnek odděleně najemno nakrájejte. Šunku nakrájejte na nudličky. Makarony uvařte "na skus" v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu. Mezitím na velké pánvi s rozehřátým olejem zpěňte cibuli, česnek a šunku. Přidejte hráškové lusky a houby. Promíchejte a krátce opečte. Promíchejte rajčata a drůbeží vývar. Přiveďte k varu, rozmíchejte čerstvý sýr, přikryjte a sýr nechejte při velmi mírné teplotě roztavit. Vše osolte, opepřete a ochuťte muškátovým oříškem. Těstoviny sceďte, nechejte okapat a promíchejte se zeleninou. Ihned podávejte posypané bazalkou.