Makové lívance s marmeládou

Do vlažného mléka přidáme droždí, sůl, cukr, mletý mák, strouhanou citrónovou kůru, mletou skořici, 2 žloutky a zamícháme. Přidáme mouku a vypracujeme těsto. Nakonec přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh a těsto necháme kynout. Lívancovou formu ohřejeme, jamky potřeme rozpuštěným máslem a do každé jamky nalejeme trošku těsta. Lívance smažíme pomalu po obou stranách. Usmažené lívance posypeme práškovým cukrem a podáváme se šípkovou marmeládou.