Vařené nebo pečené kuře zbavíme kůže, vykostíme a maso nakrájíme. Pak dáme do pekáčku lehce vymazaného olejem, zalijeme trochou vývaru nebo šťávou z pečení. Uvařené brambory nakrájíme na plátky, rozložíme na kuře, posypeme šalvějí, pokryjeme nakrájeným hermelínem a dáme asi na 15 minut zapéct do trouby cca na 180 - 200°C. V mléce rozmícháme sojovou omáčku a vejce. Nalijeme na zapečené maso s bramborami a ještě asi 5 - 7 minut zapékáme. Podáváme s kyselou okurkou,sterilovanou červenou řepou nebo salátem.