Všechny ingredience na marinádu dobře promícháme. Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, podle chuti osolíme, opepříme a naložíme do připravené marinády. Vše uzavřeme a dáme přibližně na 3 až 4 hodiny do lednice rozležet.

Cibuli oloupeme a jemně nasekáme.

Marinované plátky vyjmeme z lednice a na suché rozehřáté teflonové pánvi z obou stran opečeme. Při opékání posypeme jemně sekanou cibulkou.

Na jiné pánvi rozpustíme lžíci másla a usmažíme na něm volská oka.

Hovězí plátky servírujeme obložené vejci s čerstvou zeleninou.