Kuřecí kapsa se sýrem a anglickou slaninou

Kuřecí řízek z jedné strany nařízneme a naklepeme. Na plátek vložíme dva kousky anglické slaniny a proužky tvrdého sýra. Osolíme a opepříme. Potom plátek přehneme a okraje spíchneme párátky, případně spojíme pevnou nití. Takto nachystanou kapsu jemně poprášíme hladkou moukou a pak maso pomalu smažíme na pánvi dozlatova. Před servírováním ještě musíme odstranit párátka nebo nit. Hotovou kapsu podáváme s dušenou rýží a čerstvými rajčaty.