Masozeleninové balíčky

Postup přípravy receptu Masozeleninové balíčky:

Z vejce, mléka, soli a mouky připravíme těsto, upečeme palačinky a ponecháme v teple zakryté, aby neoschly. Palačinek bude 12 - 15 ks, je lepší dělat větší a tenší, lépe se pak balí. Stehno vykostíme (kost můžeme použít třeba na vývar spolu se zeleninou). Maso ze stehýnka nakrájíme i s kůžičkou na malé kousky nebo nudličky a osmažíme na lžíci olivového oleje do světle hněda, kůžička pustí dost tuku a ochutí masovou směs. Pak přidáme mouku podlijeme trochou vody. Do zhoustlé masové směsi přidáme zeleninu, sůl, zázvor a libeček pro chuť a dusíme pod pokličkou asi 5 - 7 minut, až je zelenina rozmrzlá a měkká a směs téměř bez šťávy, ale ne úplně suchá. Mouka či škrob by to měli trochu spojovat. Vezmeme pačinky a na každou dáme asi tak 1 - 2 lžíce směsi a přehneme po stranách, aby směs nevypadla a palačinku dobře zavineme. Je dobré směs rozdělit na pánvi podle počtu palačinek, aby ve všech bylo stejně.