600 g hovězí maso přední
| 1 lžíce sádlo
| 2 ks cibule
| 4 lžíce strouhanka
| 4 ks vejce
| sůl, pepř
Postup přípravy receptu Haše:
Maso omyjeme a pokrájíme na kousky. Vaříme v hrnci v osolené vodě doměkka. Měkké maso vyjmeme a vývar si uschováme na přípravu polévky nebo jako základ k omáčce. Okapané maso umeleme na masovém strojku. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme umleté maso, osolíme a opepříme. Vmícháme strouhanku a postupně i vejce. Za stálého míchání necháme vejce srazit. Haši podáváme s vařenými brambory a kompotem.