Přírodní guláš

Maso opláchenme, zbavíme tuhých šlach a blan a nakrájíme na větší kostky. Cibuli pokrájíme nadrobno a osmažíme na sádle, až zesklovatí. Přidáme nakrájené maso, cibuli, česnek utřený se solí a dusíme, až je maso měkké. Podléváme malými dávkami vody, aby se maso na kastrol přichycovalo (ne však připalovalo) a tvořila se šťáva, kterou po podlití vařečkou seškrabujeme. Dusit musíme nejméně 1 až 2 hodiny. Když je maso měkké, shrneme je k okraji kastrolu, necháme šťávu vysmahnout a zaprášíme moukou. Osmahneme, přidáme papriku a majoránku, podlijeme a dobře provaříme.