Klasické české karbanátky

K mletému vepřovému a hovězímu masu semeleme ještě maso uzené, cibuli a česnek. V míse promícháme, osolíme, opepříme, přidáme vejce a majoránku. Znovu vše promícháme a podle potřeby přidáváme strouhanku tak, aby vznikla hmota, ze které se dají dělat masové placičky - karbanátky. Na pánvi s rozpáleným olejem karbanátky usmažíme. Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, bramborovým salátem nebo jen s chlebem, hořčicí či tatarkou a sladkokyselou okurkou.