Lazáně s masem a zeleninou

Cibuli s česnekem nakrájíme na kostičky a osmáhneme na oleji. Zeleninu nakrájíme na kousky. Nasypeme je k cibulce a osmáhneme. Přidáme maso a za stálého míchání je opečeme. Přilijeme rajčata a dusíme asi 40 minut. Troubu zahřejeme na 200°C. ze 3 lžic másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a 4 minuty vaříme. Ochutíme solí a pepřem. Vymastíme pekáček a na dno nalijeme část bešamelu. Střídavě skládáme lazáně, maso a proléváme omáčkou. Navrch rozprostřeme nasekané maso. Pečeme 30 minut.