Moje Holandské řízky

Mleté maso vložíme do mísy, přidáme nastrouhaný tvrdý sýr. Cibuli oloupeme, na jemno nakrájíme a přidáme do mísy. Osolíme a opepříme dle vlastní chuti. Směs nejlépe prohněteme rukou, aby se všechny suroviny spojily. Ze směsi odebíráme menší kousky, v dlaních zakulatíme a uděláme placku asi 1,5 cm širokou. Když máme zdělanou celou směs, placky obalujeme v mouce, vložíme do rozkvedlaného vajíčka s mlékem a obalíme ve strouhánce. Na rozpáleném oleji pečeme z obou stran do zlatova. Vkládáme na ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.