Plněné papriky s mletým masem

Římský hrnec namočíme do vody. Z omytých paprik odkrojíme horní část jako víčko a vnitřek očistíme. Žemli namočíme do vlažné vody nebo do mléka. Oloupanou cibuli a česnek drobně nasekáme a zpěníme na 1 lžíci rozehřátého oleje. Dobře promícháme mleté maso, vejce, vymačkanou žemli, cibuli, česnek, sůl a pepř. Mletým masem naplníme papriky, přitiskne­me odkrojené víčko a celé je potřeme olejem. Rajčatový protlak rozmícháme s 250 ml vody a nalijeme do pekáče. Vložíme plněné papriky. Přikryjeme pekáč a zasuneme ho do studené trouby, nastavíme ji na 220 °C a pečeme zhruba 60 min.