Salám v sýrovém těstíčku

Nejdříve si připravíme těstíčko, ve kterém budeme salám obalovat. Do mísy dáme mléko, vejce, osolíme, opepříme a našleháme. Do hmoty přidáme asi 4 lžíce hladké mouky a promícháme. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do mísy. Salám nakrájíme na silnější kolečka. Pokud je těstíčko dostatečně husté, začneme v něm obalovat kolečka měkkého salámu, pokud je řídké, tak podle potřeby přidáme mouku.
Na pánvi rozpálíme olej a salám v těstíčku usmažíme ze všech stran dozlatova. Hotový salám podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.