Pečená žebra po selsku

Opláchnutá masitá žebra nakrájíme na jednotlivé porce i s kostí.
Na plátky pokrájenou, oloupanou cibuli vložíme do pekáče a orestujeme ji na sádle, dorůžova.
Orestovanou cibuli zastříkneme vodou a pak na ni vyskládáme osolená, grilovacím kořením a mletým černým pepřem posypaná, žebra.
Přidáme rozetřený česnek a maso mírně okmínujeme.
Poklopem zakrytý pekáč vložíme do trouby a pečeme cca 120 minut při teplotě kolem 180 °C.
V průběhu pečení podle potřeby žebra podléváme trochou vody, aby se nám cibule nepřipálila a výpek nezhořkl.
Při servírování žebra přeléváme šťávou z výpeku, kterou necedíme!