400 g uzené maso nebo salám
| 800 g brambor
| dle chuti sůl
| dle chuti kmín
| dle chuti česnek
| 4 ks paprik
| dle chuti máslo
Postup přípravy receptu Uhlířská pečeně:
Na hrubém struhadle nastrouháme brambory, které osolíme, okmínujeme, rozprostřeme na vymaštěný plech a poklademe na nudličky pokrájeným česnekem, paprikou a uzeným masem. Poslední vrstva tvoří brambory. Na povrch dáme trochu másla. Zapečeme a teplé podáváme.