Postup přípravy receptu Vepřové řízečky v hořčici:
Plátky masa naklepeme. Vložíme do mísy, osolíme, opepříme, zalijeme hořčicí smíchanou s olejem a poklademe vyšší vrstou na kolečka nakrájené cibule a nasekaným česnekem. Naložené maso necháme v ledničce do druhého dne. Druhý den plátky opečeme na pánvi, dáme do pekáčku, podlijeme vodou a necháme péct doměkka.
Místo oleje nakládám poslední dobou do majolky - viděla jsem to na stránkách Hellmannsu - maso je pak křehčí a šťavnatější - účel to splní stejný a je to zase trošku něco jiného