Použité suroviny receptu Vepřové řízky v sýrové peřině:
4 plátky vepřové kýty
| dle chuti sůl
| 300 g strouhaného eidamu
| 1 ks šlehačky
| 2 ks vejce
| 6 lžíc hladké mouky
| 150 ml mléka
Postup přípravy receptu Vepřové řízky v sýrové peřině:
Maso naklepeme, osolíme a obalíme v těstíčku / 2 vejce, 6 lžíc hladké mouky a 150 ml mléka smícháme/. Hned opečeme na pánvi. Hotové řízky naskládáme do pekáčku, posypeme strouhaným sýrem, zalijeme šlehačkou a necháme ve vyhřáté troubě zapéct.