Masové kuličky s citronovou omáčkou

Jednu cibuli najemno posekáme, druhou svisle nakrájíme na nudličky. Petrželku najemno nasekáme, pár snítek necháme na ozdobu. Mleté maso propracujeme s vejci, sekanou cibulí, hořčicí, sekanou petrželkou a kořením. Z mletého masa tvoříme kuličky a ze všech stran je na středním ohni opékáme v rozehřátém olivovém oleji. Potom je vyjmeme a udržujeme horké. Kůru z citronu nastrouháme. Citron pak silně oloupeme až na dužinu a napříč nakrájíme na tenké plátky. V pánvi podusíme cibuli, pak přimícháme plátky citronu, citronovou šťávu i kůru. Masové kuličky rozdělíme na talíře a přelijeme citronovou omáčkou. Ozdobíme petrželkou a ihned podáváme.