Do mletého masa zamícháme vejce, strouhanku, smetanu, sůl, pepř, prolisovaný česnek a najemno nasekanou mateřídoušku.

Necháme v chladu krátce odležet a potom z masa tvoříme šištičky, které jen lehce obalíme ve strouhance.

Zatímco šištičky smažíme, nasekáme najemno petrželku (čím víc, tím lépe) a dáme ji do misky.

Smažené šištičky odkládáme do misky na petrželku a když jsou všechny usmažené, tak je dobře s petrželkou promícháme.

Podáváme na talíři s bohatou zeleninovou oblohou.