Masovo - zeleninový koláč

Hlávku zelí opatrně rozebereme na listy, ssi 15 větších listů propereme pod tekoucí studenou vodou a pak je povaříme 5 minut v osolené vodě a necháme okapat. Cibuli nasekáme nadrobno a na rozpáleném tuku ji orestujeme, přidáme na drobno nakrájené chilli papričky, mleté maso a asi 15 minut dusíme. Potom osolíme, opepříme, přidáme trochu majoránky a tymiánu. Do masové směsi vmícháme dále 1 vejce a nastrouhaný sýr.

Listové těsto vyválíme na pomoučeném vále na plát, poklademe ho povařenými a okapanými listy zelí, ze směsi masa vytvarujeme šišku, kterou na plát položíme a přimáčkneme rukou, aby nebyla vrstva příliš silná. Pak plát srolujeme a vložíme do zapékací mísy. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem a na několika místech propíchneme vidličkou, aby mohla unikat pára. Pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 200 °C.