Postup přípravy receptu Medailonky z mletého masa:
Do mísy dejte mleté maso, přidejte vejce a dobře vymíchejte až je směs zahoustlá. Pak přidejte sůl, drcený pepř, koriandr, bujon, jemně nasekanou petrželku, utřený česnek a jemně nasekanou cibulku. Vše promíchejte a podle potřeby zahustěte strouhankou. Ze směsi udělejte rukama namočenýma ve vodě placičky a potřete olejem. Na pánvi v oleji je z obou stran usmažte.