Medové koláčky k čaji

Mouku s práškem do pečiva smícháme a prosejeme, přidáme cukr, vejce, strouhané máslo, strouhanou citrónovou kůru a med. Všechno smísíme vypracujeme těsto a necháme ho do druhého dne odpočinout. Na druhý den těsto rozválíme, vykrajujeme z něho koláčky a polovině z nich uděláme menším kolečkem otvory. Koláčky s otvory potřeme žloutkem a všechny koláčky upečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova. Upečené koláčky spojíme marmeládou, a to vždy celý koláček s koláčkem s otvorem.