Použité suroviny receptu Melounový salát s karamelem:
1 svazek naťových cibulek
| 500 g melounu
| 200 g pestrých těstovin (např. mušliček)
| 200 g žlutých rajčat
| 3 lžíce cukru
| 125 ml vinného octa
| sůl
| bílý pepř
| 1 svazek pažitky
| 2 snítky petrželky
Postup přípravy receptu Melounový salát s karamelem:
1. Těstoviny povaříme v osolené vodě asi 10min. Propláchneme je studenou vodou a necháme okapat. Cibulky očistíme, omyjeme a zelenou nať odřízneme. Potom je rozpůlíme. Rajčata očistíme, omyjeme a také rozpůlíme.
2. Meloun nakrájíme na dílky a vyjmeme jadérka. Potom odřízneme kůru. Dílky melounu nakrájíme na větší špalíky. Připravenou zeleninu a těstoviny dáme do misky a opatrně promícháme. Nakonec vmícháme meloun.
3. Na pánvi necháme rozpustit a zkaramelizovat cukr, který zalijeme octem a 100ml vody a zhruba 3min. povaříme. Nakonec podle chuti opepříme. Ještě horkou zálivkou přelijeme salát a necháme asi 20min. rozležet.
4. Pažitku omyjeme a nakrájíme na malé roličky. Melounový salát ještě jednou ochutíme. Posypeme hustě pažitkou a potom zdobíme petrželkou.
Fotky receptu Melounový salát s karamelem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!