Melounový salát se sýrem feta a červenou cibulí

Meloun zbavíme zelené slupky odkrojením od dužiny a nakrájíme na trojúhelníky, ale to není nutné. Nakrájenou cibuli polijeme lim. šťávou a necháme odležet. Posléze můžeme všechny ingredience smíchat v míse, ze které budeme salát jíst. Takže na kousky melounu rozdrobíme kousky sýru feta, přidáme černé vypeckované olivy a marinovaná cibule přijde nakonec. Má teď jemnou sladkou chuť a vůbec nechutná jako cibule. Přidáme tam i šťávu po cibuli, která se vypotila a zůstala v misce, kde jsme ji marinovali. Ještě přidáme trošku oleje, ale ne moc. Zbývají už jen nahrubo nasekaná petrželka a máta. Teď na závěr všechno promícháme.