Cukr, vanilínový cukr, citrónovou šťávu, meruňkovou marmeládu, rum a žloutky mícháme 15 minut. Přidáme prosetou strouhanku, krupici a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Všechno lehce promícháme. Pekáček vytřeme máslem, vysypeme strouhankou a nalijeme do něj těsto. Pečeme pomalu v mírně vyhřáté troubě, vyklopíme a na talíři polijeme meruňkovou polevou.
Příprava meruňkové polevy: marmeládu a rum dobře vymícháme.