Čas malinČas malin Léto - čas jahodLéto - čas jahod Borůvky - víte o nich všechno?Borůvky - víte o nich všechno? Rybízová marmeláda - nejoblíbenější receptyRybízová marmeláda - nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Recepty
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Úterý 16.07. 2019
Dnes má svátek Luboš
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Meruňkový řez se sušenými meruňkami, meruňkovým sorbetem a smetanovou omáčkou

fotka Meruňkový řez se sušenými meruňkami, meruňkovým sorbetem a smetanovou omáčkou
Vložil:
Porcí:4
Doba přípravy: 50 min
Hodnocení:  ++++++-___
Počet hodnocení: 6

Použité suroviny receptu Meruňkový řez se sušenými meruňkami, meruňkovým sorbetem a smetanovou omáčkou:

1 ks světlého piškotu  | 100 g meruňkového pyré  | 50 g cukru moučka  | 1 ks plátkové želatiny (rozpuštěné)  | 150 g šlehačky  | 50 g meruňkového pyré  | 20 g cukru krupice  | 100 ml vody  | 10 g glukózy  | 50 g sušených meruněk  | 100 ml meruňkového džusu  | 50 g zakysané smetany  | 20 g medu  | 1/3 vanilkového lusku  | Ozdoba:  |  čokoláda na ozdobu  |  pistácie  |  čokoláda na psaní

Postup přípravy receptu Meruňkový řez se sušenými meruňkami, meruňkovým sorbetem a smetanovou omáčkou:

Meruňkové pyré promícháme s prosetým moučkovým cukrem, přidáme rozpuštěnou želatinu, kterou jsme předem nechali ve studené vodě nabobtnat. Důkladně promícháme a přidáme šlehačku, ne příliš tuhou (krémové konzistence), aby se při dalším promíchávání nesrazila. Takto připravenou hmotu rozetřeme na piškotový plát. Necháme zatuhnout a krájíme na požadované tvary.
Sorbet připravíme smícháním meruňkového pyré, cukru, vody a glukózy. Vymrazíme ve stroji na zmrzlinu. Sušené meruňky nakrájíme, povaříme v džusu a necháme do druhého dne nabobtnat. Druhý den meruňky přecedíme, džus zredukujeme do hustoty. Po vychladnutí smícháme
s meruňkami. Smetanovou omáčku připravíme smícháním zakysané smetany, medu a dužniny z vanilkového lusku (dužninu získáme tak, že lusk podélně rozkrojíme a pomoci špičky nože vyškrábneme).
Pro tento dezert je vhodné mladé šťavnaté růžové víno se zbytkovým cukrem – polosladké, jež bude mít harmonicky vyvážené tělo z hlediska obsahu zbytkového cukru a kyselin.

Zdroj: www.ruzove.cz



Fotky receptu Meruňkový řez se sušenými meruňkami, meruňkovým sorbetem a smetanovou omáčkou:

Meruňkový řez se sušenými meruňkami, meruňkovým sorbetem a smetanovou omáčkou
Fotky vložil: Natural 
Hodnocení receptu Meruňkový řez se sušenými meruňkami,
Recept se mi nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recept se mi líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 


Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.

Přehledné srovnání bankovních i nebankovních půjček online na Usetreno.cz



NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY Zásady ochrany osobních údajů KONTAKT © Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !