Nakrájíme cibuli na tenké plátky a rajčata na malé kostičky.
Rozpálíme olej, osmažíme cibuli do světlohněda, přidáme pepř nebo chilli a necháme zpěnit.
Rychle přidáme rajčata, půl plechovky hrášku a mícháme, podléváme vodou až se cibule i rajčata rozdusí.
Pak přidáme vejce, opět mícháme až do ztuhnutí a osolíme.
Jako přílohu podáváme pečivo nebo chlebové placky..