Očištěný roštěnec nakrájíme na roštěnky, na okraji nařízneme, mírně naklepeme, osolíme a opepříme Spagety uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme. Na kastrolu rozpustíme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou šunku, mírně podusíme, promícháme se špagetami a osolíme. Roštěnky opékáme po obou stranách v rozpáleném sádle, položíme je na podklad ze špaget a přelijeme šťávou. Šťávu připravíme tak, že do tuku od pečení přidáme mouku, mírné ji zasmažíme, podlijeme trochou vody nebo vývaru, přidáme rajčatový protlak, povaříme a přelijeme přes roštěnky. Na povrch nasypeme drobně usekanou petrželku.