Mladé cibulky rozkrojíme na dvoucentimetrové špalíčky. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Do kastrolu urovnáme vrstvu brambor a vrstvu cibulek, každou vrstvu osolíme, posypeme paprikou, drobně nasekanou petrželkou a mátou.

Do oleje vmícháme rajčatový protlak a trochu vody, mouku rozmícháme v troše vody a obojí nalijeme nahoru. Přikryjeme a dáme vařit na mírný oheň. Když jsou brambory měkké, je jídlo hotové.

Mladé cibulky s brambory podáváme jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k ke grilovaným či pečeným masům.