Nejlepší velikonoční beránek?Nejlepší velikonoční beránek? MDŽ nebo Den matek?MDŽ nebo Den matek? Jak vyfouknout velikonoční vajíčkoJak vyfouknout velikonoční vajíčko Školní rok a prázdniny ve školním roce 2023/2024Školní rok a prázdniny ve školním roce 2023/2024
Chytrá žena na Facebooku
Recepty
Kategorie
Velikonoční nadílka
Soutěžte s námi o 350 skvělých výher
do konce zbývá:
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Čtvrtek 28.03. 2024
Dnes má svátek Soňa
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 

Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY

Mole coloradito

fotka Mole coloradito
Vložil:
Porcí:6
Doba přípravy: 60 min
Hodnocení:  ++++++++__
Počet hodnocení: 4

Použité suroviny receptu Mole coloradito:

1 kg maso vepř.  | 1 ks kuře  | 2 l voda  | 2 ks cibule  | 9 stroužek česnek  |  sůl, pepř celý  |  mole  | 6 ks peprika červená velká  | 3 ks paprika pálivá čerstvá  |  dobromysl, oregano  | 5 zrnko nové celé koření mleté  | 4 ks rajče  | 2 lžíce sádlo  | 1 lžíce rozinky  | 150 g mandle  | 1 ks banány  | 1 lžíce med  | 200 g sezam. semínka  |  brambory

Postup přípravy receptu Mole coloradito:

Maso nakrájíme na kousky asi 7x5 cm, nebo kuře rozdělíme na
menší porce, a maso dáme do většího hrnce s celou cibulí a
česnekem, zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit, až je maso
měkké. Pak zcedíme, maso dáme na teplé místo a vývar
uschováme.
Mezitím si připravíme mole (jsou to různé omáčky, někdy s kakaem
nebo čokoládou, často s drcenými nebo mletými praženými
semínky): Všechny papriky opečeme nasucho na tálu (viz recept
Clemole de Olla) a opečené je dáme macerovat do trošky horké
vody (aby byly skoro potopeny - vodu pak můžeme použít do mole).
Na tálu opečeme oloupanou cibuli, česnek, nové koření, pepř, i
dobromysl. Vše s macerovanými a oloupanými paprikami dáme do
mixeru, přidáme asi 150 ml buď vývaru nebo macerátu, rozmixujeme
a dáme stranou. Opečeme rajčata, oloupeme a rozmixujeme.
V hluboké pánvi rozpálíme sádlo, přidáme rozmixovanou
paprikovou směs a osmažíme asi 5 minut. Přidáme rajčata a mírně
vaříme dalších asi 15 minut.
V mixeru rozmixujeme hrozinky, pražené mandle, oloupaný banán a
asi 150 g pražených sezamových semínek (nejlépe se praží v
přikryté pánvi, jinak vyskakují) s 1/4 l vývaru, přidáme do omáčky
a za stálého míchání povaříme dalších 15 minut. Přidáme 1/2 až
3/4 l vývaru, až docílíme konsistence hustší polévky. Přidáme
med, dochutíme, vložíme na větší kostky nakrájené oloupané
brambory a necháme prohřát. Podáváme posypané zbylými
sezamovými semínky, s horkými tortillami, nebo chlebem. Do mole
můžeme přidat ovařenou mrkev nebo tykev, nebo obojí.


Fotky receptu Mole coloradito:

K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!
Hodnocení receptu Mole coloradito
Recept se mi nelíbí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recept se mi líbí
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 


Aktuální soutěže
Komerční prezentace
 
 
 
Náš tip


NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY Zásady ochrany osobních údajů KONTAKT © Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !

Kraslice